Le week-end des 12 et 13 septembre 2026, nous avons fait une sortie dans le Bitcherland, avec, comme point de ralliement (hôtellerie et restauration) le Relais des châteaux forts, à Bitche.

Situé à proximité de la citadelle de Bitche, le Relais des Châteaux Forts est à la fois un hôtel et un restaurant.
Son restaurant propose une cuisine française traditionnelle privilégiant les produits de saison.
Aux beaux jours, sa terrasse permet de profiter d’une vue particulièrement agréable sur la citadelle de Vauban.
C’est une adresse bien située pour se rendre à la découverte du patrimoine et des paysages du Pays de Bitche.

Citadelle de Bitche

Ce fut notre première visite, d'une durée d'environ 2 heures.

Dominant la ville, la citadelle de Bitche est une impressionnante forteresse édifiée au XVIIIᵉ siècle sur les plans de l’ingénieur Cormontaigne, à partir des principes de Vauban.
Son emplacement stratégique en a fait un haut lieu de l’histoire militaire de la Lorraine.
Elle s’illustra notamment par sa résistance lors du siège de 1870-1871.
Aujourd’hui classée monument historique, elle permet de découvrir ses souterrains, son histoire et un magnifique panorama sur le Pays de Bitche.

Altschlossfelsen - Le Colorado Lorrain et Allemand

Notre après-midi du 12, nous nous sommes rendus à Roppeviller pour randonner sur le mythique chemin de l'Altschlossfelsen.

À la frontière franco-allemande, l’Altschlossfelsen est une spectaculaire barre de grès rose surnommée le « Petit Colorado ».
Longue d’environ 1,5 km et atteignant par endroits 20 mètres de hauteur, elle présente grottes, surplombs et formes sculptées par l’érosion.
La randonnée traverse de magnifiques forêts des Vosges du Nord et emprunte notamment une ancienne voie romaine.
Le circuit classique, d’environ 7 km, offre une découverte particulièrement originale des paysages et de la géologie du Pays de Bitche.

Ouvrage du Simserhof

Le dimanche matin, nous nous sommes rendus à Siersthal, pour visiter, en compagnie d'une guide, l'un des ouvrages de la ligne Maginot : le Simserhof. Construit entre 1929 et 1935, le Simserhof est l’un des ouvrages majeurs de la Ligne Maginot et le quatrième par son importance.
Ses dix blocs de combat et ses quelque 3 km de galeries souterraines formaient une véritable ville enfouie sous la forêt.
Les visiteurs découvrent notamment les chambrées, cuisines, usine électrique, magasins à munitions et postes de commandement.
L’équipage de 876 hommes y résista jusqu’au 30 juin 1940, avant de déposer les armes sur ordre de l’état-major français.

Moulin d'Eschviller - Musée

Le week-end s'est achevé par la visite du moulin d'Eschviller, situé à Volmunster.

Installé au bord de la Schwalb depuis 1731, le moulin d’Eschviller est aujourd’hui un remarquable centre d’interprétation des techniques rurales.
La roue à aubes permet de comprendre concrètement le fonctionnement d’un ancien moulin à grains et la fabrication traditionnelle de la farine.
Le site présente également une scierie pédagogique et un rucher consacré au monde fascinant des abeilles.
Dans un cadre champêtre, il offre ainsi une rencontre vivante avec les anciens métiers et les savoir-faire du Pays de Bitche.